Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram gehakt,
100 gram bacon in dunne reepjes gesneden,
1 grote ui fijngesneden,
1 eetl. olie,
1 dl. tomatensap,
2 vleestomaten,
1 eetl. gehakte peterselie,
1 teentje knoflook fijngesneden,
2 eetl. geraspte kaas,
cajunkruiden,
tabasco,
allesbinder,
zout,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de velletjes van de tomaten. snijd ze daarna in vieren en verwijder de kern, zodat u het vruchtvlees overhoudt. snijd dit in blokjes. fruit de bacon, knoflook en de ui in de hete olie en roerbak daarna het gehakt mee op hoog vuur tot het rul is. zet het vuur laag en voeg tomatensap, blokjes tomaat en de peterselie toe. breng het geheel aan de kook, bind het met allesbinder en maak het gerecht pikant op smaak met cajunkruiden, tabsco en eventueel nog iets zout.
|
|